全球微头条丨榨西瓜汁如何不起沫?

时间 : 2023-01-01 08:23:50


【资料图】

这个是因为西瓜汁中含有无机盐类会改变液体表面的张力,果汁机搅动时候空气进入形成的气泡不易破裂,就像洗衣服时候洗涤剂改变水的张力一样,气泡不会立即消失就会越聚越多,形成泡沫,没什么问题,正常现象。

医学研究证明,这层泡沫中富含酵素,酵素对人体是很有好处的,比如抗炎抗菌,净化血液,增强免疫力等,但是这种酵素却是很容易就散掉了,只有尽快地喝完才能保证其活性。

如果饮用不完,可以存入冰箱。值得注意的是,在储藏中,果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存,维生素C的损失率也不相同,可以从20%直到100%。

如果实在不www.nfysw.com可以,那就混合其它水果试一下

标签: 没什么问题 医学研究 空气进入

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